【煮婦料理memo】鰤魚_ ブリの カレー焼き

※試做日期：2016年3月18日 晚餐

以下食譜內容圖片等皆擷取自CookPad網站

材料 （2人分）

ブリの切り身

2切れ

サラダ油か、魚焼き用のホイル

適量

ソース(中濃か、とんかつソース)

大2

カレー粉

大1

塩

小2分の1

1

ブリに塩(分量外)をふり、冷蔵庫で15分ほどおく。

2

ポリ袋か器に、調味料を入れて混ぜる。

3

ブリの塩をよく洗い流して、キッチンペーパーで水気を拭き取り、混ぜておいた調味料に絡める。

4

フライパンにサラダ油か魚焼き用のホイルをひいて熱し、ブリを皮めから焼く。

5

※写真は付け合わせの、ししとうも一緒に焼いています。

6

焼き目がついたらひっくり返す。

7

蓋をして、弱火で中まで火を通す。

8

火が通ったら、皿に盛る。
写真は、カイワレを飾りました(^^)

參考連結

http://cookpad.com/recipe/3319557

※試作心得

說到鰤魚，大概就是照燒或是跟白蘿蔔一起煮成ぶり大根

之前也嘗試過照燒或是奶油燒，ぶり大根也做過幾次

這次想說看看能不能找到一些其他煎烤類的食譜

結果就看到這個咖哩風味的

前置作業有點懶所以省掉了抹鹽洗掉的部分

覺得也沒差太多，呵呵

另外，煎烤時是用鋁箔紙包好放到烤魚箱裡悶烤

所以也沒另外再放油了，味道還可以囉~

可能還是一般照燒或是奶油燒比較能吃出鰤魚本身的味道就是了！笑

【煮婦料理memo】豬肉片_回鍋肉〈日本食譜〉

※試做日期：2016年3月18日 晚餐

以下食譜內容圖片等皆擷取自CookPad網站

材料 （2～3人前）

豚バラ

200～

キャベツ

小玉4分の１

人参

お好みで

■ その他野菜はお好みで(冷蔵庫にある物を)

■ ☆調味料☆

甜麺醤

大さじ2

醤油

大さじ2

豆板醤

大さじ１

酒

大さじ6

鶏ガラスープの素

大さじ１

ニンニク (チューブOK)

１～2cm

砂糖

大さじ１

片栗粉

大さじ１

1

材料をひと通り切り調味料を合わせておく

2

フライパンに油を引き切っておいた
豚肉を広げ上からキャベツなどの野菜を
乗せる豚肉の片面火に通ったら混ぜ炒める

3

豚肉にしっかり火が通りキャベツが
少ししんなりしたら合わせておいた
調味料を回しかける
※かける前調味料は必ず混ぜる

4

全体に絡めながら炒める
ある程度水分が飛びタレに
トロミが出たら出来上がり

參考連結

http://cookpad.com/recipe/3688333

※試作心得

沒想到第一次做回鍋肉居然是看日本食譜做的

蠻簡單的，味道還可以，不過有點甜

在台灣也很少吃回鍋肉，有點忘了應該是怎樣的口味了！哈

下次來找看看台灣的正統食譜試試

小兔崽子

今天去醫院力行產檢

小寶很元氣的讓我聽到他的心音

照超音波的護士〈or助產士？〉例行公事的量了寶貝的頭圍、肚圍等

計算出目的重量是360g，正常體重範圍

〈倒是媽媽我不是很正常！哈〉

最後結束前請護士幫忙看看是不是能看出性別

結果確認到寶貝的重要部位！

是個小兔崽子〈笑〉

雖然男生會比較皮，但跟媽媽比較貼心吧！呵呵~

期待寶包的誕生喔！

前天開始好像真的感覺到胎動了

昨天也是有一樣的感覺，今天也是

我想應該就是胎動了吧？

有點像喝很多水之後，水在胃裡頭晃一樣的感覺

說不出是很舒服的感覺，有點怪怪的

可能我還沒習慣吧？

寶包，要健康長大喔！

最近可以開始幫你想名字囉~

【煮婦料理memo】南瓜_かぼちゃの煮物

以下食譜內容圖片等皆擷取自CookPad網站

材料 （作りやすい量）

かぼちゃ

大なら1/4個・小なら1/2個

■ 黄金比率の煮汁

水

200cc

醤油・酒・砂糖・みりん

各大2

1

かぼちゃゎホクホク感が大事なのと小さいと味が染み過ぎて濃くなりがちなので(°∇°;)なるべく大きく切ってね♪

2

鍋に黄金比率の煮汁を入れ強火にかけ沸騰したら大きめに切ったかぼちゃを入れ強めの中火にし、アルミ箔で落とし蓋をします。

3

煮汁量が1/3程度に無くなるまで煮詰めてね♪火の通りに不安があれば、そのままま3分余熱放置でホクホクになるょ♡

4

ホクホク✿かぼちゃの煮物の出来上がり
(｡￫ˇ艸￩)

參考連結

http://cookpad.com/recipe/1448171

※試作心得

單身時就已經做過這道食譜，只能說真的是黃金比例不敗的配方
連我這個料理菜鳥都沒失敗過，真是太厲害
這道菜也很適合帶便當或出門野餐
當然也已成為家常菜之一囉！^_^

【煮婦料理memo】絞肉_油あげでメンチカツ風

以下食譜內容圖片等皆擷取自CookPad網站

材料 （8個分）

ひき肉（合挽き）

300g

油あげ

4枚

たまねぎ

1/2個

ベビーチーズ

2個

マヨネーズ

大さじ2

塩こしょう

適量

水（蒸し焼き用）

大さじ2～3

1

たまねぎはみじん切りに、チーズも細かく切る

2

ボウルにひき肉・たまねぎ・チーズ・マヨネーズ・塩こしょうを入れる

3

練り混ぜる

4

油あげは半分に切って袋状にして、裏返す

5

【3】を8等分して【4】に上を1㎝ぐらいあけて詰める（小さいスプーンをつかうと便利）

6

上を爪楊枝で閉じる

7

油をひいたフライパンで、中火で裏返しながら焼く

8

両面に焦げ目がついたら、端から水を回しいれて蓋をし、弱火で6～8分程蒸し焼きにする（焦げ付かないようにときどき裏返す）

9

中まで火が通ったら、最後に中～強火にして水分を飛ばしながら両面をさっと焼いてカリッとさせる

10

出来上がり
縦半分に切ると食べやすいです^^

參考連結

http://cookpad.com/recipe/2663667

※試作心得

這是第3次做了，雖然每次都只能用雞絞肉，味道還是不錯吃

第3次有放一些金針菇，整個就更Juicy，下次還可以試試看放其他的材料

只是每次內餡都比皮多，量有點難抓〈笑〉

即使料多，不用牙籤封口也不會露出來，很不錯的一道料理

簡單好吃，已經列為研谷家家常料理之一！^_^

【煮婦料理memo】雞胸肉_ケチャップ味のムネ肉

婚後幾乎每天做料理

用【煮婦料理memo】來記錄一些從CookPad找到的好用簡單食譜

以方便以後自己查詢〈笑〉

※試做日期：2016年3月11日 晚餐

以下食譜內容圖片等皆擷取自CookPad網站

材料

鶏ムネ肉

約４００ｇ

塩

適量

薄力粉

大さじ２程度

○ケチャップ

大さじ３

○醤油

大さじ２

○みりん

大さじ１

○おろし生姜

小さじ１

○おろしにんにく

小さじ２

○（お好みで）豆板醤

お好みの量

1

ムネ肉は食べやすい大きさに切る。（筋や皮などを掃除してください）全体に塩をふる。

2

１に薄力粉をかけて全体に絡める。

3

ラップをしてレンジで８割くらい火を通す。(面倒な場合はそのまま焼いてください）

4

熱したフライパンに油をしき裏表焼く。

5

○の材料を合わせておき、ムネ肉の裏表に焼き目がついたら４に入れる。

6

焦げないようにゆっくり混ぜながら絡めていく。

7

全体に絡まってたれの水分がなくなれば出来上がり。

參考連結

http://cookpad.com/recipe/1497602

※試作心得

簡單又好吃，可列為研谷家之家常菜之一 ^_^

婚前婚後兩三事

補做一些紀錄

2015年9月15日
從大阪搬到神戶，開始兩人生活

2015年9月21日
拍婚紗@台北

2015年10月18日
婚禮〈神前式〉@神戶 湊川神社
宴會@VillaBlanche

2015年11月8日
歸寧@台北國賓飯店

2015年11月29日 驗孕

2015年11月30日 婦產科確認懷孕^_^
預產期：2016年7月31日

2015年12月19日 浜松
和久違的Ayaka及Yuka-san聚會

2016年2月10日~14日
新加坡蜜月