【煮婦料理memo】豬肉片_回鍋肉〈日本食譜〉

※試做日期：2016年3月18日 晚餐

以下食譜內容圖片等皆擷取自CookPad網站

材料 （2～3人前）

豚バラ

200～

キャベツ

小玉4分の１

人参

お好みで

■ その他野菜はお好みで(冷蔵庫にある物を)

■ ☆調味料☆

甜麺醤

大さじ2

醤油

大さじ2

豆板醤

大さじ１

酒

大さじ6

鶏ガラスープの素

大さじ１

ニンニク (チューブOK)

１～2cm

砂糖

大さじ１

片栗粉

大さじ１

1

材料をひと通り切り調味料を合わせておく

2

フライパンに油を引き切っておいた
豚肉を広げ上からキャベツなどの野菜を
乗せる豚肉の片面火に通ったら混ぜ炒める

3

豚肉にしっかり火が通りキャベツが
少ししんなりしたら合わせておいた
調味料を回しかける
※かける前調味料は必ず混ぜる

4

全体に絡めながら炒める
ある程度水分が飛びタレに
トロミが出たら出来上がり

參考連結

http://cookpad.com/recipe/3688333

※試作心得

沒想到第一次做回鍋肉居然是看日本食譜做的

蠻簡單的，味道還可以，不過有點甜

在台灣也很少吃回鍋肉，有點忘了應該是怎樣的口味了！哈

下次來找看看台灣的正統食譜試試