【煮婦料理memo】鰤魚_ ブリの カレー焼き

※試做日期：2016年3月18日 晚餐

以下食譜內容圖片等皆擷取自CookPad網站

材料 （2人分）

ブリの切り身

2切れ

サラダ油か、魚焼き用のホイル

適量

ソース(中濃か、とんかつソース)

大2

カレー粉

大1

塩

小2分の1

1

ブリに塩(分量外)をふり、冷蔵庫で15分ほどおく。

2

ポリ袋か器に、調味料を入れて混ぜる。

3

ブリの塩をよく洗い流して、キッチンペーパーで水気を拭き取り、混ぜておいた調味料に絡める。

4

フライパンにサラダ油か魚焼き用のホイルをひいて熱し、ブリを皮めから焼く。

5

※写真は付け合わせの、ししとうも一緒に焼いています。

6

焼き目がついたらひっくり返す。

7

蓋をして、弱火で中まで火を通す。

8

火が通ったら、皿に盛る。
写真は、カイワレを飾りました(^^)

參考連結

http://cookpad.com/recipe/3319557

※試作心得

說到鰤魚，大概就是照燒或是跟白蘿蔔一起煮成ぶり大根

之前也嘗試過照燒或是奶油燒，ぶり大根也做過幾次

這次想說看看能不能找到一些其他煎烤類的食譜

結果就看到這個咖哩風味的

前置作業有點懶所以省掉了抹鹽洗掉的部分

覺得也沒差太多，呵呵

另外，煎烤時是用鋁箔紙包好放到烤魚箱裡悶烤

所以也沒另外再放油了，味道還可以囉~

可能還是一般照燒或是奶油燒比較能吃出鰤魚本身的味道就是了！笑